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Thé noir japonais de Kyoto - Wakoucha (50gr)

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Le thé noir japonais, le "Wakoucha", est beaucoup moins connu que le thé vert japonais.

Et pourtant il a une histoire de plus de 150 ans. En effet sous l'ère Meji et Showa, plus exactement entre 1880-1950, le thé noir japonais était une denrée fortement exportée. La production allait jusqu'à 8500 tonnes par an. Mais avec la Seconde Guerre Mondiale et la montée des productions de thés indiens et chinois moins coûteux, le thé noir japonais a été abandonné.

Depuis une dizaine d'années il y a intérêt grandissant pour sa production.

Ce sont différents cultivars rarement employés pour faire des thés noirs qui construisent le thé proposé. En effet généralement ceux sont les benifuki ou yabukita qui sont employés.

Le mieux est de le boire noir.

Les instructions d'infusion sont fournies au dos du paquet.

Pourquoi boire du thé noir?
Le thé noir offre également différentes valeurs nutritives intéressantes. En effet on retrouve également des anti-oxydants (polyphénol et catéchine)  et bien sûr la caféine. Cette dernière est présente en moins grande quantité que dans le café.  
Il y a différentes études qui explorent les bénéfices de boire du thé noir: un bon anti-stress, meilleure hygiène bucale, amélioration de la digestion,... . Il y aurait donc un impact positif sur le corps mais également sur l'humeur... . Un bon résumé ici des avantages de boire du thé noir.


Vendu en vrac: 50gr/paquet
Goût et arôme: Astringence subtile faite de notes de chocolat noir, miel et cannelle. Texture tranchée. Corps léger.
Région: Kyoto (Japon)

Pour plus d'informations sur les thés japonais, je vous renvoie à mon petit guide.

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